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芙蓉肉——治疗营养不良美容
2022-10-05

芙蓉肉是一种特色的美食,含有丰富的营养,这道菜的主要食材是猪肉,虾仁,油菜心,鸡蛋等,也是家常菜的代表之一,芙蓉肉是浙江很有名的菜品,那么大家知道芙蓉肉要怎么做好吃吗,下面小编就来给大家介绍一下芙蓉肉的制作方法和食用价值,大家一起来看看吧。

芙蓉肉的做法:

1.把熟火腿5克切成末,5克切成梅花瓣形待用;

2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片,用盐、味精、辣酱油渍匀,平放在竹篮里晾干;

3.将猪板油剥去膜,均匀地切成25粒;

4.把里脊肉片平铺在砧板上,撒上干淀粉;

5.在靠里脊肉弧形的一边,放上猪板油1粒;

6.甜味尖形的一边,放上虾仁1个,然后用刀面向左右轻轻地各拍一个,使板油、虾仁紧贴肉片;

7.再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清;

8.将火腿末分成25份,分别放在每个虾仁上面;

9.板油上面各放上洗净的香菜叶1根;

10.将里脊肉片平铺在漏勺上,先放入沸水中略烫后沥去水;

11.将炒锅烧热,先下香油,烧至七成热,放入花椒炸5秒钟左右,至花椒发黑时捞出;

12.下熟猪油,待油温升至六成热时,即将油淋在里脊肉片上,如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止;

13.取圆盘1个,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各放10片。第三层放7片,每四层5片,用姜丝作花芯,周围放上火腿花将锅内热油倒出,放在中火上,下江米酒、精盐、味精、黄酒,烧至汁浓稠起黏性时,淋在芙蓉肉上即成。

营养价值

芙蓉肉是特别适合想要美容的女性朋友吃的,可以帮助美容,还可以补血补气,补血,滋养身体,还可以治疗营养不良等疾病。

以上给大家介绍的就是芙蓉肉的制作方法和食用的价值,现在大家应该也有所了解了吧,如果你也喜欢吃这道菜的话,就可以按照上面的方法来制作一下,这样就可以做出好吃的芙蓉肉了,还有很好的营养,今天就给大家介绍到这里,希望可以给大家带来一定的帮助。